Hallo Emil!
Willkommen im HP Forum.
Wenn du bei deinem neuen HP OfficeJet Pro 8710 Optionen für die Treibereinstellung im Farbbereich vermisst, so müssen wir erst einmal feststellen, welche Optionen denn vorhanden sind.
Öffne die Systemsteuerung, wähle deinen Drucker aus, mache einen Rechtsklick auf deinen Drucker und wähle dann die Option "Druckeinstellungen". Von diesem Fenster erstelle bitte einen Screenshot und lade diesen hier im Forum hoch.
Dann sehen wir weiter.
Außerdem wäre es super, wenn du noch kurz näher beschreibst, welche Funktionen du da genau vermisst.
Beispiel - "Nur mit schwarzer Tinte drucken" ist für mich eine Farboption, diese muss auch noch verfügbar sein.
Gruß
Andreas