Hallo quiosk!
In deiner Anfrage fehlen bedauerlicherweise ein paar Informationen und Details, um einen Lösungsansatz für dich zu finden.
Den angegebenen Drucker "PH AiO 3630" konnte ich nicht finden.
Auch die Software, aus der du das Scannen versuchst, ist nicht zu erkennen.
Die meisten aktuellen HP AIO Geräte können über die HP Smart App auf Windows, Mac und Smartphone scannen, auch als PDF.
Am besten du installierst einmal diese App, die bei Windows 10 beispielsweise über den App Store erhältlich ist.
Und dann versuchst du von dort das Scannen als PDF.
Gruß
Andreas N